Černý čaj má povzbuzující účinky

Chuť  černého čaje je závislá na mnoha faktorech - od oblasti pěstování, podmínek sklizně až po typ přípravy. 

Připravovaný čaj můžeme louhovat nebo přelévat, vhodné je použít keramickou nádobu. Čaj černý obsahuje kromě tříslovin a různých vitamínů i vyšší množství teinu, který  působí silně povzbudivě jako káva.

Nedoporučuje se pít ho před spaním. 

Kvalitní černý čaj se stal součástí našeho života 

Jde o pochutinu, bez které si neumíme představit snídani, běžný pracovní den i přátelské posezení. 

Černý čaj se k nám dováží především z Číny, Indie, Vietnamu, Indonésie. Zvláště vyhlášeným se stal cejlonský čaj. 

Výrobní postupy při zpracování čaje se navzájem odlišují, ale základem zůstávají 4 stádia: zasychání (působení  teplého vzduchu způsobí ztrátu 40 % váhy lístků), svinování  (dochází k uvolnění aromatických látek), fermentace (oxidace čajových lístků za vysoké vlhkosti a proudění teplého vzduchu - dochází ke změně barvy, chuti i vůně čaje) a sušení (proudící vzduch cca 90 °C sníží vlhkost čajových lístků a čaj získá tmavou barvu).

Předchůdce černého čaje 

Předchůdcem černého čaje je čaj zelený, pocházející z Číny. Jsou prokázány jeho léčebné účinky, mj. jde o silný antioxidant, který navíc redukuje cholesterol a tuky. Má i pozitivní účinek na zuby a dásně. Známé jsou i jeho antibakteriální a sterilizační účinky.

Ručně vázané lístky zeleného čaje, tzv. kvetoucí čaje, se staly oblíbeným dárkem. Po zalití horkou vodou, se lístky čaje začnou v šálku rozvíjet.

Chcete-li ochutnat i jiné druhy čajů, stačí nahlédnout na webové stránky kvalitni-caje.cz. Široká nabídka černých i zelených čajů, bylinkových a mátových čajů vás zcela určitě překvapí. Vyzkoušet můžete i pečené čaje vyráběné podle starých receptur z kvalitního ovoce s různými příchutěmi.